ফরিদ পুর  ভাংঙ্গা প্রতিনিধি

এখন শুধু যাত্রীদের বিরতি নেওয়ার জায়গা নয়—মানসম্মত ও সুস্বাদু খাবারের জন্য এক নির্ভরযোগ্য নাম। বিশেষ করে ভাংগার বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী বিফ খিচুড়ি এখানকার প্রধান আকর্ষণ।

ভাংগার পরিচিত এই বিফ খিচুড়ি প্রতিদিন টাটকা উপকরণ, ঘরোয়া রান্নার সুবাস এবং নরম গরুর মাংস দিয়ে প্রস্তুত করা হয়। দূর-দূরান্তের ভ্রমণকারী, ব্যবসায়ী ও স্থানীয় ক্রেতাদের ভাষায়

“ভাংগার আসল বিফ খিচুড়ির স্বাদ সবচেয়ে ভালো পাওয়া যায় বিসমিল্লাহ হোটেলে। একবার খেলে ভুলে যাওয়া যায় না।”

রেস্টুরেন্টের পুরো ব্যবস্থাপনা পরিচালনায় আছেন মোঃ হাবিব মুন্সি, যিনি রুচি, মান এবং গ্রাহক সন্তুষ্টিকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেন। তাঁর তত্ত্বাবধানে প্রতিদিন খাবারের মান যাচাই, রান্নার তাজা উপকরণ নির্বাচন এবং পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা কঠোরভাবে নিশ্চিত করা হয়।

পরিচ্ছন্ন পরিবেশ, দ্রুত সার্ভিস, প্রশস্ত বসার ব্যবস্থা এবং সাশ্রয়ী দামের কারণে রেস্টুরেন্টটি দিন দিন আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

ভাংগায় এলে বিফ খিচুড়ির আসল স্বাদ পেতে অবশ্যই একবার ঘুরে আসুন
‘বিসমিল্লাহ হোটেল এন্ড রেস্টুরেন্ট’— ভাংগা বাসস্ট্যান্ড, মুরগী হাটা।
পরিচালনায়: মোঃ হাবিব মুন্সি।